天生有机 稀缺资源 弥足珍贵 牦牛奶

2018-06-26 16:07 admin
早在成书于公元八世纪的藏族医药经典书籍——《四部医典》中就对牦牛奶有记载。其中,该书第一部总则本——日常饮食篇中就有关于牦牛奶的该书中将牦牛奶载入日常延年益寿的饮食,对严重失眠也有一定作用;在临时起居中提到,牦牛奶、绵羊奶中打得的酥油,能治疗寒性疾病。
 
 《四部医典》第二部论述本——饮料中记载:“饮料牛奶水与酒等类,依次除病过则将致病。乳类普遍其味前后甜,腻沉增体生泽朗赤解,强筋生津其性为凉沉”、“生乳重凉生虫生培根,沸奶轻热炖之难消积。新挤温乳其性如甘露。乳之精华酸甜有奶酪,可治不调疫感扩、乱、泻(瘟疫、感冒、扩散症、紊乱症、腹泻)。诸酪消后其味酸凉腻,可息风热开胃治便秘。酪浆涩酸质轻生火热,可治脾肿痔疮酥油积。稀酪治泻便稀脉管疾,酪汁不生朗赤培根息。奶酪煮食通便止热泻,乳白绵羊牦牛温且精,黄牛山羊轻凉犏牛平。”
 
  在集藏药之大成的著作《晶珠本草》中,更是提到牦牛奶性温热而富有营养,能祛风。有“奶味和化味均甘,性润,功效荣色,培元,益精,生'培根’;性重而凉治龙、赤巴合并症”的论述。即是说,牛乳味甘,消化后其味仍甘,性质滋润、沉重,功能是增长元气,焕发容颜,治疗龙和赤巴等病。
 
  由此可见,牦牛奶在藏族人民长期生产生活中已经对牦牛奶等不同来源地奶品的性质有所认识。并将了解了工艺的奶品如生奶、熟奶、鲜奶、淡酪、鲜酪浆、酪素、熟酪等对人体的作用,并将有益的奶品其用于治病。

 
 
天生有机
 
牦牛是世界上唯一的源种牛,未杂交,是世界公认的未受到污染的物种之一。
 
生长环境为海拔3500米以上的雪域高原,且昼夜生活在野外草原上靠草原自然生长的野草为主。
 
因牦牛生长环境恶劣,具有超强的免疫能力,终身不打针吃药,无抗生素。


 
健康有益
 
美国威斯康森州大学科学研究证实,牦牛奶具有“高浓度、高比重、高含量”的特点,富含蛋白质、乳糖、乳钙、乳铁蛋白、不饱和脂肪酸、氨基酸及维生素等天然营养物质。  
 
牦牛奶和牛奶营养成分对比表

 
 
牦牛奶生产基地所处的青藏高原高寒气候、昼夜温差大、强紫外线、空气干燥以及氧气相对稀薄的地理气候特征,使得细菌微生物难以生存,提供了天然的GMP生产车间 。
 
弥足珍贵
 
全世界仅有的1700万牦牛中,真正可供采集牦牛奶的哺乳期牦牛不足100万头。
 
受自然环境制约,牦牛每年只在6月—10月受孕和产奶,产奶期不到普通奶牛的一半。
 
无法人工圈养的牦牛完全靠自然泌乳,在保证小牛犊生长的前提下,剩余的部分才能用于藏族的食用和市场的流通。
 
每头牦牛每天平均产奶量仅为1.5公斤,仅是普通奶牛的1/35。2012年,中国牛奶的总产量近400万吨,牦牛奶产量却不到1万吨。

 

公司简介

青海金祁连乳业有限责任公司是一家专业生产牦牛乳制品的企业,公司坐落于海拔3000-5000米的青藏雪域高原北段、景色壮美的祁连山腹地——天镜祁连,依托中国最美丽的祁连山草原及其稀有珍贵的牦牛资源,以领先行业的最高标准生产纯正、纯真、纯天然、高品质的乳制品。目前主要出产“祁连山牦牛酸奶”、“雪山卓玛牦牛酸奶”、“青藏祁莲牦牛奶”、“祁连山草原牦牛奶”等系列产品,畅销青海、甘肃、北京、天津、浙江、福建、济南、深圳、广州等省市。产品以优良的品质、细腻的口感、独特的风味得到了消费者的广泛好评。2012年公司被评为青海省级产业化扶贫龙头企业、海北州农牧业产业化龙头企业。金祁连乳业按照高起点、高标准的原则,投资1.5亿元,建成1.5万吨数字智能化生产线,并与国内外高等院校、科研单位共同开发牦牛奶系列产品,利用互联

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