共轭亚油酸(CLA)

2018-06-30 16:14 admin
 

牦牛奶的营养价值极高,不仅仅是因为它含有人体所必需的18种氨基酸、а-亚麻酸、花生四烯酸、维生素H 等多种稀有营养成分。更重要的是牦牛奶含有普通牛奶根本就没有的活性因子-共轭亚油酸(CLA)。科学研究表明,共轭亚油酸(CLA)作为一种新型功能性脂肪酸,有抗癌、 抗动脉粥样硬化、强化免疫、抑制脂肪沉积、调节骨质密度、 防治糖尿病等重要的生物学功能。
 
01  共轭亚油酸(CLA)的抗癌作用
  
      在CLA的生物学功能中,抗癌作用是最早被发现并且也是最引人关注的功能。CLA能够有效抑制肿瘤的产生并改善人类的免疫系统,在很多动物实验中都已被证明。Ha等于1987年经纯化鉴定确认此功能性组分为4种CLA异构体。此后,通过对动物的表皮癌、乳腺癌和胃癌进行研究,发现CLA不仅可以抑制以上几种癌细胞的化学诱导生成,且可抑制癌变发生后的发展。体外法研究结果表明,生理浓度的CLA对人类恶性黑素瘤、乳房癌细胞和直肠癌细胞具有抑制和预防作用。CLA的抗癌机理如下:由于其可以调节某些细胞色素的活性并抑制致癌过程中涉及到的某些酶的活性,CLA对癌细胞的生成具有预防作用;CLA对癌细胞的抑制作用是由于其共扼双键系统对癌细胞具有毒性,能抑制其蛋白质和核酸的生物合成,使其无法生成,而对正常细胞无破坏性。
 
02  共轭亚油酸(CLA)的抗动脉粥样硬化作用
 
      2000年,Gavino等用添加共轭亚油酸混合物(含10%氢化椰子油和0.05%胆固醇)的食物喂养仓鼠,发现在2~6星期的喂养过程中,仓鼠血浆中甘油三酯和总胆固醇的浓度显著降低,但高密度脂蛋白胆固醇的浓度受食物的影响则很小。同年,Nicolosi等给小鼠日粮中添加3% CLA能使其肝脏胆固醇浓度和血清低密度脂蛋白胆固醇浓度显著降低。由于CLA具有降低低密度脂蛋白(low density lipoprotein,LDL)、高密度脂蛋白(high density lipoprotein,HDL)和总胆固醇的水平,显著减少主动脉纹的形成等作用,因此CLA通过影响脂质代谢而延缓动脉硬化的形成。
 
03  共轭亚油酸(CLA)的强化免疫作用
 
      CLA的增强免疫机理研究表明,它能够增加抗体的合成,提高外周血液和肠系膜淋巴结中免疫球蛋G(immunoglobulin G,IgG)、免疫球蛋白M(immunoglobulin M,IgM)和免疫球蛋白A(immunoglobulin A,IgA)的含量,降低免疫球蛋白E(immunoglobulin E,IgE)水平[17]。CLA对降低炎性细胞因子的释放具有抑制作用,尤其是肿瘤坏死细胞。研究表明:正常情况下,CLA不会影响细胞、单核细胞、白细胞数、淋巴细胞及淋巴细胞的分裂增殖[19]。2003年,Yamasaki研究发现,CLA异构体对免疫系统的作用分工不同,具有促进IgM、IgA作用增加的是t10, c12-CLA,而促进肿瘤坏死因子作用增加的是c9, t11-CLA。这2种CLA具有不同的免疫激活作用,若同时摄入二者可改变T细胞的数量。Kelley等通过对人体B型肝炎疫苗实验进行研究,指出CLA具有显著促进肝炎抗体形成的作用,因此CLA具有强化免疫的作用。
 
04  共轭亚油酸(CLA)的抑制脂肪沉积作用
 
      CLA通过提高动物代谢率、增加能量消耗及脂肪氧化来抑制脂肪沉积。研究表明,共轭亚油酸具有降低体内脂肪含量和增加肌肉质量的作用,并将其应用在临床试验和动物模拟实验中,发现将CLA添加到人及鼠、鸡等动物的膳食中可达到减肥的目的。将CLA分别添加在猪和老鼠的日粮中,发现CLA不仅能够抑制脂肪沉积,还可以提高瘦肉率,其机理为CLA 抑制了脂肪组织的脂合成和强化脂分解。CLA还可以通过抑制增殖及诱导脂肪细胞的凋亡来抑制脂肪沉积。
 
05  共轭亚油酸(CLA)的调节骨质密度作用
 
      研究结果显示,动物摄入CLA一段时间后,其骨骼中CIA含量要比其他组织中的含量高,且孕期或泌乳期母鼠摄入CLA后,幼鼠质量增长速度明显加快,其原因是CLA能够促进骨组织细胞的分裂和再生,促进软骨组织细胞的合成及矿物质在骨组织中的沉积,进而促进生长。除此之外,CLA可以有效防止内毒素引起的厌食和生长障碍且对能够抑制骨质合成的PGE2,可以有效降低其浓度,从而促进骨质形成和动物生长。由此可知,CLA促进动物生长发育并且影响骨骼和骨骼细胞代谢、调节骨质密度,进而可防治骨质疏松。
 
06  共轭亚油酸(CLA)的防治糖尿病作用
 
      有科学家指出,CLA可有效防治Ⅱ型糖尿病,因其可改善Zucker糖尿病鼠高血糖症状。此外还有研究指出,CLA可提高肌肉中胰岛素的作用。
      所以,就单从牦牛奶所含的共轭亚油酸(CLA)来看,牦牛奶就是一种营养价值极高的乳品。

公司简介

青海金祁连乳业有限责任公司是一家专业生产牦牛乳制品的企业,公司坐落于海拔3000-5000米的青藏雪域高原北段、景色壮美的祁连山腹地——天镜祁连,依托中国最美丽的祁连山草原及其稀有珍贵的牦牛资源,以领先行业的最高标准生产纯正、纯真、纯天然、高品质的乳制品。目前主要出产“祁连山牦牛酸奶”、“雪山卓玛牦牛酸奶”、“青藏祁莲牦牛奶”、“祁连山草原牦牛奶”等系列产品,畅销青海、甘肃、北京、天津、浙江、福建、济南、深圳、广州等省市。产品以优良的品质、细腻的口感、独特的风味得到了消费者的广泛好评。2012年公司被评为青海省级产业化扶贫龙头企业、海北州农牧业产业化龙头企业。金祁连乳业按照高起点、高标准的原则,投资1.5亿元,建成1.5万吨数字智能化生产线,并与国内外高等院校、科研单位共同开发牦牛奶系列产品,利用互联

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